Niekedy stačí len jediný nádych a v mysli sa nám vybavia tie najkrajšie spomienky na detstvo u starej mamy. Ten pocit, keď nás ráno budilo praskanie dreva v peci a jemná vôňa cesta, ktorá sa šírila celým domom, je v dnešnom uponáhľanom svete vzácnosťou. V nedeľu 17. mája 2026 sa však tento svet vráti späť. Kysucké múzeum, organizácia v zriaďovateľskej pôsobnosti Žilinského samosprávneho kraja, vás pozýva do Múzea kysuckej dediny na podujatie Kuchyňa starých materí, kde spoločne oživíme kulinárske tradície ukryté pod názvom „z každého rožka troška“. Celý areál sa počas dňa premení na miesto, kde história ožíva nielen cez staré trámy chalúp, ale najmä cez chute a vône, ktoré formovali generácie Kysučanov.
- 17.5.2026
Život v našom regióne bol odjakživa spätý s tvrdou prácou, no práve tá naučila miestnych ľudí vážiť si každý kúsok chleba a darov zeme. Najlepším dôkazom tejto vynaliezavosti sú povestné zemiakové placky, ktoré u nás nikto nenazve inak ako podlesníky. Ich vôňa vás neomylne privedie k šikovným ženám zo Ženskej speváckej skupiny Dolinka z Novej Bystrice.
Tie ich budú pripravovať presne tak, ako sa to robilo kedysi – priamo na rozhorúčených platniach sporákov, bez zbytočného oleja, len s poctivou chuťou zemiakov. Kým sa podlesníky budú na platniach opekať do chrumkava, chalupou sa budú niesť aj piesne v podaní týchto energických žien, pretože každé jedlo chutí lepšie, keď sa pripravuje s dobrou náladou a piesňou na perách.
Tým sa však kulinárske putovanie po našej minulosti ani zďaleka nekončí. Naše lektorky sa postavia k peciam, aby vám ukázali, že skutočná kuchyňa nepotrebuje moderné vymoženosti, ale trpezlivosť a srdce. Medzi desiatou a šestnástou hodinou budete môcť sledovať prípravu sýtej polievky strova, ktorá svojou hustotou a silou vždy postavila na nohy aj toho najunavenejšieho gazdu po práci v lese. Na pekáčoch budú rozvoniavať domáce kapustniaky, kde sa kyslá kapusta v dokonalej harmónii spája s nadýchaným cestom, a sladkou bodkou za celým dňom bude čučoriedkový koláč. Ten je plný čiernych lesných plodov, ktoré sme v našich dolinách odjakživa považovali za to najvzácnejšie „lesné zlato“.
Máj v skanzene má navyše neopakovateľné čaro. Rozkvitnutá jarná príroda v kombinácii s vôňou dymu stúpajúceho zo striech vytvára kulisu, v ktorej človek prirodzene spomalí. Aby bol váš zážitok kompletný, atmosféru dediny doplní rytmické pískanie historickej lesnej železničky. Jazda na vláčiku alebo na drezine vás prevezie jarnou scenériou a priblíži vám úvraťový systém, ktorý je svetovým unikátom. Ak vás zaujíma, ako tento technický skvost pomáhal ľuďom v ich neľahkom živote, určite nevynechajte výstavu Železnička v premenách času či Vlaky s vôňou dreva. Príďte si k nám oddýchnuť, načerpať energiu a ukázať aj mladším generáciám, že tie najväčšie poklady sa často ukrývajú v tých najjednoduchších veciach.
Tešíme sa na vás s otvorenou náručou a vôňou práve upečených kapustniakov!
Mgr. Miroslava Jančulová
Kysucké múzeum
